Experimente nossa porção específica de um tipo (ippin) de prato

Cogumelos

TEPPAN SHIMETAKE

Cogumelo shimeji e shitake com cebolinha feito na manteiga

SHIMEJI BUTTER

Cogumelos pequenos, tipo shimeji, feito na manteiga, com cebolinha

SHIITAKE BUTTER

Cogumelos grandes, tipo shiitake, feito na manteiga, com cebolinha

SHIMEJI

Cogumelo shimeji com legumes, peixe branco, lula, temperado com manteiga e saquê, abafado no alumínio

SHIITAKE

Cogumelo shiitake com legumes, peixe branco, lula, temperado com manteiga e saquê, abafado no alumínio

Diversos

TERIYAKI

Posta de atum branco (meka) grelhado com molho adocicado

DOBIN MUSHI

Caldo com shiitake ou shimeji, camarão e cebolinha

YUDOUFU (porção para duas pessoas)

Tofu e legumes cozidos na água, servidos com molho à base de shoyu (porção para 2 pessoas)

ONIGUIRI SIMPLES

3 bolinhos de arroz com recheio de ameixa salgada. Acompanha tsukemono e misoshiru

ONIGUIRI SHAKE

3 Bolinho de arroz com recheio de salmão grelhado. Acompanha tsukemono e misoshiru

GYOZA

Pastel oriental com recheio de legumes, carne de porco moída, frito na chapa

HARUMAKI

Pastel enrolado, tipo chinês, com recheio de carne bovina moída e legumes

HIYAYAKKO

Queijo de soja cru com cebolinha picada, gengibre e raspas de peixe seco

NATTOU

Soja fermentada com cebolinha picada e ovo batido

YAKINASSU

Berinjela assada, descascada, com gengibre e raspas de peixe branco

TSUKIMI TORORO

Cará ralado, wasabi, alga marinha picada e gema de ovo

YAMAKAKE

Cará ralado com pedaços de atum, wasabi e alga marinha picada

TYAWAN MUSHI

Tipo de pudim com ovo, frango, camarão, shitake e peixe branco, servido quente

ARANI

Cabeça de peixe em pedaços, cozido em molho branco adocicado com gengibre

KAKI

12 ostras baby in natura

KAKI FURAI

Ostras à milanesa

KARASUMI

Fatias de ovas de Tainha defumada

TEMPURÁ

Misto de camarão e legumes empanados

TEMPURÁ EBI

Camarões empanados

TEMPURÁ IKA

Lula empanada

YASSAI TEMPURÁ

Legumes empanados